Mlsat se dá i zdravě: Výborný jáhelník s ovocem!

Sladký dezert nemusí být nezdravá bomba plná rafinovaného cukru.

Naopak! 

Zkuste si upéct třeba výborný jáhelník, do kterého můžete dát jakékoliv ovoce dle vlastní chuti.

Co budete potřebovat?

• 500 g jáhel
• ovoce - protože u mě to byla taková hurá akce a iTesco bylo objednané až na následující den, použila jsem broskve z plechovky. Příště bych ale upřednostnila nějaké čerstvé ovoce, výborné by byly určitě maliny nebo jahody.
• med
• 2 vajíčka
• vlašské oříšky
• rozinky (třeba i namočené v rumu)
• cca 40 gramů másla a holandské kakao

Jak na to?

Nejprve si uvařte jáhly dle postupu na obalu. (aby více voněly, nalila jsem do vody, ve které jsem je vařila, šťávu z plechovky s broskvemi).

Nechte je vychladnout.

Pak do nich vmíchejte asi tři lžíce medu, žloutky, ořechy, rozinky a tuhý sníh z bílků.

Přidat můžete i pár lžiček rumu, ve kterém jste si máčeli rozinky, ať má jáhelník grády :)

Polovinu směsi dejte do vysypané formy (použila jsem nejmenší dortovou) a umačkejte.

Poklaďte ovocem a dejte druhou vrstvu jáhlové směsi.

Opět trochu umačkejte, aby vám jáhelník držel tvar.

Pečte na 180 stupňů, cca 40 minut.

Vyšlehejte máslo s trochou medu (stačí opravdu malinko) a potřete s ním vychladlý jáhelník.

Posypte kakaem.

Aby krém ztuhl, dejte dezert do chladu.

Dobrou chuť!