Je libo hrníčkové muffiny s brusinkami nebo banánem?

Také máte moc rádi, když se domovem line krásná vůně čerstvě upečeného moučníku?

Dnes se mi to podařilo hrníčkovými muffiny, přičemž jednu část jsem udělala s brusinkami
a druhou s banánem. Pokud chcete potěšit někoho, kdo má rád moučníky, pak s tímhle receptem nemůžete šlápnout vedle.

Co budete potřebovat?

2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek mléka
1 hrnek oleje
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
3/4 hrnku cukru
2 vajíčka
asi 2 lžíce kakaa (podle toho, jak moc chcete mít muffiny kakaové)
sušené brusinky a 1 banán (na méně než polovinu dávky, jinak budete potřebovat zhruba tři)

Jak na to?

Nejprve oddělíte bílky a žloutky.

Zatímco žloutky smícháte s cukrem, z bílků vyšleháte tuhý sníh, který pak zamícháte k cukru se žloutky.

Poté mixérem (na nižší rychlost) postupně zašleháte zbytek ingrediencí. Mouku přidávejte pomalu, ať se stíhají rozšlehat hrudky a máte jemné těsto.

Na plech si vyskládáte formičky na muffiny a dáte do nich papírové košíčky. Do každého z nich dáte jednu polévkou lžíci těsta. Takto si naplníte všechny a nasypete na ně brusinky (tak pět brusinek na každý muffin, podle toho, jak velké máte formičky).

Opět přidáte po jedné polévkové lžíci těsta a posypete brusinkami.

Stejný postup bude i pokud se rozhodnete pro banány. Ty si pokrájejte na kostičky a pak jimi muffiny plňte a zdobte.

Stejně tak můžete dávat třeba rozinky, ořechy, mandle atd.

Muffiny se pečou v předehřáté troubě na 180° C, a to zhruba půl hodinky, ale raději průběžně kontrolujte, zda už nejsou hotové.